Чобан-салат - это замечательное летнее блюдо, без которого и стол не стол. Делается он очень просто: помидоры, огурцы и соль. Дальнейшие ингредиенты - по выбору, можно укропу зафигачить, рейхан (всё время забываю, как оно по-русски, такое лиловое), петрухи, можно вместо луку чеснока добавить. Но самое главное - не сожрать его сразу, а дать настояться, чтобы на донце кубышки скопился вкусный сок, который можно потом вымакивать хлебом и чавкать, чтобы по морде текло.
Так вот. Сейчас, когда вокруг цветёт и пахнет лето, помидоры сами по себе ого-го. Но бывают минуты, когда помидоры - только на вид помидоры, а на самом деле ведут себя как ватные шарики из красной фигни. То есть сока нам не дают, как их не пытай. И тут-то и пригодится рецепт, почерпнутый пытливой домохозяйкой из неглянцевого журнала iDiot Daily! Вот мы порепали огурчик, отдали горькую огуречную жопку какому-нибудь коту, порезали зелень-мелень, памидори-мамидори, всё ссыпали в касушку и посолили. Теперь твёрдой хозяйской рукой достаём из шкафчика... Гранатовый сок. Лучше всего, произведённый в Азербайджане, с надписью “состав: 100% сок гранатов”. И уверенным жестом плещем его в салат. Немного, пару-тройку столовых ложек. Ну и оливкового масла, конечно. Впрочем, со сметаной этот рецепт тоже сработает, как бы это ни было противно пуристам.
Получается... Не могу писать, что получается, ибо слюни капают на клавиатуру. В общем, приятного аппетита.
